с уникальным сборником конденсата и смолы
Копчености из магазина
Домашние копчености
Чтобы отведать вкусных копченых деликатесов, необязательно "методом тыка" искать качественный продукт на полках магазина.
Освоив несколько простых действий, вы легко удивите себя и своих близких вкусом и ароматом настоящего копченого мяса. Вы не вернетесь к продуктам из магазина!
Очень быстро копчение превратится для вас в любимое занятие. И в этом хобби незаменимым помощником станет ДЫМОГЕНЕРАТОР "MERKEL" от производителя.
1. Без ожогов
Деревянная крышка не нагреется, как металлическая. Впитает конденсат. Отличный внешний вид - идеально для подарка.
2. Без зольника. Быстросъём.
Никакой возни с клипсами. Удаление золы за 7 сек.
3. Легкий монтаж
Универсальное крепление в комплекте. Докупать ничего не нужно.
4. Холодный дым
Верхний дымовод для лучшего охлаждения. Эффективнее "перевертышей" и нижней подачи дыма.
5. Барьерная система очистки.
9 тарелок-охладителей для абсолютной очистки. Правильный дым без смол и конденсата.
6. Не заржавеет и не прогорит.
Толстая нержавеющая сталь AISI 304. Толщина 2 мм. Срок службы - не ограничен. 10 лет гарантии.
7. Без канцерогенов
Смолы и конденсат не попадают в коптильню, а остаются в сборнике. Просто слейте их через кран.
8. Заводское качество. Промышленная сборка.
Дымогенератор Меркель собирается на современной линии. Лазерная резка и безупречный внешний вид.
Берёте коптильную камеру: ящик, коробку или старый холодильник...
Продукты развешиваете в коптильне
Насыпаете щепу в дымогенератор
Подключаете компрессор
Поджигаете щепу
Коптите по рецепту и наслаждаетесь домашними деликатесами!
Есть коптильня горячего копчения, но постоянно хотел попробовать еще и холодное копчение. Заказал дымогенератор, пришел за 5-6 дней. Понравилось что полностью разборной, действительно нержавейка толщиной 2 мм. Как на фото. Коптильню я сделал из 200 литровой бочки. Уже успел закоптить рыбу и мясо холодным копчением.
У меня за 24 часа копчения ушел 700-800 г щепы, считаю это хорошо. Дымогенератором MERKEL, доволен на все 100%. Мой совет всем, звоните и заказывайте, таких копченностей мои родные еще никогда не ели! Рекомендую всем знакомым дымогенератор.Спасибо! Очень порадовало что ребята стремятся сделать действительно качественный продукт что оправдывает цену!
Добрый день! Огромное спасибо за дымогенератор, давно хотел приобрести. В молодости часто приходилось коптить рыбу, служил в Польше (Колобжег), а рыбы там немерено. Правда коптильня была примитивная:
большой расход опилок и тяжело выбрать режим холодного копчения. А новое приобретение - это сказка. Коптил сегодня 14 часов, израсходовал только половину опилок в дымогенераторе, остальное на следующий день. Филе лосося закоптилось полностью, мясо и сало завтра завершу. В качестве коптильной камеры использовал холодильник "норд" двухкамерный неисправный, который собирался выбросить, да вот пригодился. В морозильной камере приспособил компрессор и удлинитель ( см. фото), а в холодильном отделении сам контейнер для копчения. Холодильник без эл.двигателя и остальной начинки - лёгкий, можно самому загрузить на багажник автомобиля и вывезти на природу, дачу, село и т.д. В общем покупкой очень доволен и не жалею потраченных денег, аппарат надёжный, из нержавейки, компактный, быстро собирается и очень экономичный. Огромное Вам спасибо!
Копчу с дымогенератором в 200 литровой бочке. Был обычный дымогенератор из черного металла, но он очень быстро поржавел и я задумался о покупке дымогенератора из нержавейки. Смотрел разные варианты
В интернете на форуме и нашел обьявление, которое ссылалось на этот сайт. Очень понравился дымогенератор, его конструкция и я не задумываясь заказал, через 3 дня я уже оборудовал свою коптильню. Коптит с одной загрузки больше 8-ми часов. Можно вечером поставить и утром щепа полностью прогорает и у меня получаются домашние копченности. Всем рекомендую попробовать коптить самому у себя дома, вкус необыкновенный и все будут в восторге! Спасибо Merkel за шикарный дымогенератор.
Копчу холодным способой уже более 3х лет. Уже 4 месяца моя продукция продается на рынке и пользуется большим спросом. Для этого я решил сделать новыую коптильню, но дымогенератор за 1000 Евро я брать не захотел
в интернете сейчас появились новые, компактные дымогенераторы за смешные деньги. Так как есть уже опыт работы с дымогенератором, я сразу отседял изделия из черного металла! Из нержавейки у нас в России делают не так много дымогенераторов, тем более что возле них нужно стоять, так, как щепа зависает и они тухнут! Дымогенераторы от производителя "MERKEL" мне сразу понравились, там учтены все минусы нынешних дымогенераторов. Сразу видно что люди в теме. Взял для себя сразу 2 штуки и теперь могу коптить на 200 кг больше продукции. МОй бизнес растет! Я и клиенты довольны! Успехов вам в этом начинании. Спасибо.
Мы так же доставляем дымогенератор Merkel в другие города Свердловской области
